Korvtillverkning
Slut för den här gången, paket till frysen.
 120
 nov 07, 2013
|
Korvtillverkning
Korvknytning fast med rullning, fungerar med grisfjälster.
119
nov 07, 2013
|
Korvtillverkning
Provsmaka är en del av nöjet.
109
nov 07, 2013
|
Korvtillverkning
Fortsättning från igår.
Nu med grisfjälster som faktiskt är enklare att jobba med men lite tunnare.
Nu börjar man få till det!
117
nov 07, 2013
|
Korvtillverkning
Hur man lurar barnen att provsmaka smeten? Det här formatet gå alltid till 100%
Ställ in en tallrik i kylen och är dom borta dagen därpå är dom ok.
170
nov 06, 2013
|
Korvtillverkning
Till sist slutförvaring i frysen, några med 3 och några med 4.
165
 1
nov 06, 2013
|
Korvtillverkning
Lite lagom korvsnurr och knyt.
127
nov 06, 2013
|
Korvtillverkning
Sista för idag. Skall in till stan och försöka få tag på mindre (smalare) och tunnare fjälster.
Från inköp till färdig korv, ca 3 timmar. En stackars meter korv i timmen. Puh!
De här tjockisarna kan man inte knyta och glänsa med heller, man får snurra på rad.
175
nov 06, 2013
|
Korvtillverkning
Första korven ut, klämmorna är bra att ha tills man knutit ändarna.
123
nov 06, 2013
|
Korvtillverkning
Fjälstret på korvhornet. Trist att bara fått tag på tjockt nötfjälster.
135
nov 06, 2013
|
Korvtillverkning
Det är både geggigt och kul.
När korvsmetarna är blandade och fjälstret genomspolat är det bara korvstoppningen kvar.
SKITJOBBIGT HIT!
126
nov 06, 2013
|
Korvtillverkning
Korvsmeten blandad.
125
nov 06, 2013
|
Korvtillverkning
Dags att blanda till korvsmetarna.
130
nov 06, 2013
|
Korvtillverkning
Meleringen beror på olika köttsorter och blandningar. Man blandar lite vända två.
142
nov 06, 2013
|
Korvtillverkning
Allt körs två gånger med den näst finaste skivan.
125
nov 06, 2013
|
Korvtillverkning
Kör lök, vitlök och lite annat som skall vara med.
104
nov 06, 2013
|
