|
Nästa »
Kanin - Bra alternativ till kyckling
Click the picture to view full size.
Har läst lite då och då om en del personer här på forumet som tycker egenuppfödd "kyckling" (tupp/höna) inte smakar bra. Utan de föredrar den köpta kycklingen på ICA i smak och konsistens. Samtidigt har jag även läst att en del av dessa personer fyller i med ord som "tyvärr" då de tycker synd om kycklingen de köper på ICA, men ändå föredrar då de tycker den smakar så gott.
Vill bara tipsa dessa personer om att om ni söker ett lättskött djur som ni kan föda upp själva som ger ett kött som påminner och som med rätt tillagning går nästan att få exakt lika i smak och konsistens som köpekycklingen så är kanin ett bra val. Denna kanin på bilden ovan blev just en sådan rätt som jag tror att om en person inte visste vad det var för något skulle de tro att det var kyckling från ICA de åt. Vitt och väldigt mört kött. Skillnaden var väll mest att köttet saknade den "snoriga/slemmiga" ytan t.ex. kycklinglår kan ha. Väldigt gott blev det och till skillnad mot kycklingen i ICA så vet vi exakt hur denna kanin har levt under livet till dödsögonblicket.
Sidor: [1]
Sidor: [1]
Dela detta:
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Det som var tanken med filmen. 
). Det gäller att alltid vara beredd att snabbt kunna slå en gång till om det är så att man känner att det inte blev bra (något som väll är en nackdel med slaktmask som måste laddas om till skillnad mot att klubba) eller ha någon med sig bredvid som snabbt kan hjälpa en om något skulle gå fel (kan ju bli så att om man ska avliva för första gången själv t.ex. och det blir något fel så grips man av någon panik som får en och inte agera som man vill/bör). 
* så kommer urinen) som du trär genom bakbenen. Lägg ett snitt runt varje ben (strax efter där "foten" slutar ungefär) och klipp upp skinnet längst lårens insida ned mot buken (som ett V ). Gör ett snitt strax under svansen med (mot ryggsidan, tänk på att kaninen hänger upp o ned), gör också ett snitt runt frambenen där framtassarna slutar, se till så huvudet är av. Efter detta så skalar du först bara ned skinnet så att lårbenen är flådda och därefter tar du ett stadigt grepp och bara drar rakt ned så kommer hela pälsen att glida av som en tröja. Kaninen är nu flådd (lite päls kvar runt analen o svansen men det brukar jag ta av sen). 
Isf. har ni avelsklara djur till våren.
