Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Bröd => Ämnet startat av: Molly333 skrivet 10 jul-15 kl 20:39
-
Jag är i "baktagen" igen och medans mina grunddegar till surdegsbröd sakta men säkert växer och utvecklas, funderar jag nu på sätt att piffa till mina scones. Bakar dem relativt ofta så det gäller att hitta på nya smaker! Idag provade jag att ta i liiite vanilj och så penslade jag dem med ägg. Riktiga kalas-scones blev det, både goda och trevliga att titta på!
Hur bakar ni scones?
Molly
-
Brukar ha i iMat Fraiche eller Alpro naturell soygurt som vätska, det ger lite syrlig smak. Finns det någon hårdost i kylen använder jag gärna den, finriven. Dock inte Astrid & Apornas Jeezly, den blir så söt och konstig (och klistrig när den smälter...). Nu har jag Cheddar Sheese från Bute Island hemma, den skulle säkert bli god att ha i. Örter kan också vara gott i, det ger lite smak :)
-
Brukar ha fil samt honung i sconesdegen,ibland lite musli också.
-
Låter smakens alltihop! Blir morgondagens frukostbröd!
Molly
-
Filmjölk och något "fint" mjöl som t.ex dinkel eller durumvete brukar bli bra. Har testat med att blanda i ca.20% skrädmjöl också. Fast har man i för mycket tycker jag det smakar lite bränt...
-
Filmjölk och något "fint" mjöl som t.ex dinkel eller durumvete brukar bli bra. Har testat med att blanda i ca.20% skrädmjöl också. Fast har man i för mycket tycker jag det smakar lite bränt...
Skrädmjöl är ju rostat så ja, det kan bli en lätt bränd ton av det :-\
-
Skulle kunna va spännande att blanda i te, kanske passar sig i frukostbullar