Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: Gilbert skrivet 02 aug-15 kl 19:20

Titel: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: Gilbert skrivet 02 aug-15 kl 19:20
Ni kanske inte äter kantarellmackor, smörstekt och körd med lite grädde på rostat bröd.

Till mackan, en Ripasso Reserva från Tomasi.

Jag är i himlen!!!!

Titel: SV: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: Gilbert skrivet 02 aug-15 kl 19:22
 Hittade lite äckliga kantareller!!
Titel: SV: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: Lena III skrivet 02 aug-15 kl 20:52
Citat från: Gilbert skrivet 02 aug-15 kl 19:22
Hittade lite äckliga kantareller!!

Såntdär läskigt skogsguld kan vara väldans besvärligt  ;D(jag har typ 20 liter som jag sprang på och som jag inte får in i frysen.) Fast jag håller mig till billigt box-rötjut till.
Titel: SV: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: Gilbert skrivet 02 aug-15 kl 21:17
Hittade inga kantareller på vanliga stället så jag började plocka lingon som mognat. På vägen tillbaka tog jag en annan väg och hittade gula kantareller hela vägen.

Ska dit igen!! Har dock plats för mera i frysen.


Titel: SV: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: Gilbert skrivet 03 aug-15 kl 14:07
Kantarellmackor till lunch!!

Först smörstekta till vattnet reducerats, sedan gräddstuvade.

Nymald vitpeppar och flingsalt.

Mums!
Titel: SV: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: Gilbert skrivet 15 aug-15 kl 16:30
Gräddstuvad Carl-Johan till nynackad kyckling!!

Det smakar svamp!!!!

Titel: SV: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: Gilbert skrivet 31 aug-15 kl 18:46
Denna gången är det smörstekt svart trumpetsvamp som sedan kokats ihop med riktig grädde.

Nygjord pasta och egna tomater.

Köttet har jag fixat!!

Mums!!
Titel: SV: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: Gilbert skrivet 31 aug-15 kl 18:58
Allt blev så här ... Lite pytt svamp ... Lite bara!
Titel: SV: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: Ett svart får skrivet 31 aug-15 kl 20:10
Såg helt klart ätbart ut
Titel: SV: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: Gilbert skrivet 31 aug-15 kl 20:22
Kan berätta att det var ätbart!!

Var ute efter gula kantareller och hamnade i ett område med svart trumpetsvamp, en pappkasse smockfull.

Därav den generösa doseringen!!
Titel: SV: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: Ett svart får skrivet 31 aug-15 kl 20:34
De gjorde skäl för namnet, svartingarna. Ytterst sällan man hittar dom här, jag har inte sett några på många år
Titel: SV: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: Lena III skrivet 31 aug-15 kl 20:57
Citat från: Ett svart får skrivet 31 aug-15 kl 20:34
De gjorde skäl för namnet, svartingarna. Ytterst sällan man hittar dom här, jag har inte sett några på många år

Min absoluta favvo, med mycket grädde *slurp*!
Titel: SV: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: Gilbert skrivet 24 sep-15 kl 13:00
Trattisarna har tittat upp!!
Titel: SV: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: Gilbert skrivet 24 sep-15 kl 19:28
Gott blev det!

Titel: SV: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: Gilbert skrivet 27 sep-15 kl 14:14
Vi grävde djupt i en gammal frys som skall ersättas med en nyare.

Hittade 5 kg älgkött och 2 pack kantareller ... Redan på spisen. Det blir mums i kväll också.

Titel: SV: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: Ett svart får skrivet 27 sep-15 kl 14:16
Så du tar fram gamla frysta kantareller i september ja  ::)
Titel: SV: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: Gilbert skrivet 27 sep-15 kl 19:51
Till gryta går frysta alldeles utmärkt. På mackor vill jag ha färska smörstekta.
Titel: SV: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: Gilbert skrivet 01 okt-15 kl 13:18
Dagens svamp ca 1 timme i skogen.

Det blir lammracks med svamp i dag igen tror jag.

Titel: SV: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: Gilbert skrivet 01 okt-15 kl 14:19
Rensat och klart.

Titel: SV: Råkade hitta lite kantareller
Skrivet av: fri skrivet 04 sep-23 kl 23:04
Det är gott om gula kantareller nu, oftast äter jag dem smörstekta.