Alternativ.nu

Djur => Grisar => Ämnet startat av: RiverCottage skrivet 22 dec-07 kl 18:53

Titel: Galtsmak?
Skrivet av: RiverCottage skrivet 22 dec-07 kl 18:53

Tänkte utröna hur det ser ut med sk. "galtsmak" Har du upplevt galtsmak på okastrerade slaktgaltar under 1,5 år?

Titel: Re:Galtsmak?
Skrivet av: Gris-Eva skrivet 23 dec-07 kl 00:58

Jag kan tyvärr inte svara eftersom jag inte har ätit någon galt.  :-\

Men jag provsmakar gärna!  :D

Titel: Re:Galtsmak?
Skrivet av: gimskogen skrivet 23 dec-07 kl 01:36

vi har slaktat våra hushållsgrisar i 15 år tid.....

I början så kastrerade vi alltid... vi köpte bedövningsalva som man strök på .. en stund före...

men sen slutade vi   ... slaktar galtarna tidigare i stället.

Vi har slaktat galtar som vägt 100 kg slaktat... o inte luktat /smakat galt..

Men även slaktat 70 kg galtar som smakat otroligt mycket... men om man tex grillade köttet eller röker de så känns den inte så mycket...

Det viktigaste är att ha de okastrerade galtarna i ett egent hägn ganska långt bort från någon brunstig sugga...

veckorna före slakt..

men man kan inte veta vem som smakar galt eller inte...

är vår erfarenhet...