Alternativ.nu
Djur => Andra fjäderfän => Vaktlar => Ämnet startat av: claesmånsson skrivet 06 jan-08 kl 10:56
-
Tjohej!
Hastigt och lustigt står nu en äggkläckare laddad med 200 vaktelägg ute i garaget. Efter att ha läst en hel del om vaktlar här inne vaknade intresset igen! Verkar vara roliga individer, men framför allt produktiva.
Tog kontakt med en gubbe några mil härifrån som föder upp vaktlar och frågade om jag kunde få köpa upp ett parti ägg. Köpa!? Sade han i luren.. - Här blir det inga affärer, fortsatte han i hög ton. :-\
Jag tolkade självklart detta som ett NEJ, oj så fel jag hade. ;D
Jag fick äggen... De åkte ändå i soporna nu när avelssäsongen inte riktigt har kommit igång. Jag hämtade dessa igår. Självklart fick han några slantar ändå + några exklusiva "Claesmånssonägg" ;D
Igår åkte jag runt och raggade restauranger ::).. Efter många nej kom slutligen ett glatt JA! Det lönar sig att ligga i.. Nu har jag funnit köpare till mina blivande vaktelägg, om nu allt går som det ska!
2.50kr/st kunde de betala för äggen, 3 kr jämnt tyckte jag, så blev det. ;D De ville även köpa kött, vaktelbröst sägs ju vara en delikatess. Tupparna kommer jag ändå inte ha någon större nytta av! Vad kan jag sälja detta för? :o 25kr/st. Är det farligt dyrt? :-\
Jag menar, det där bröstet + lite tilltugg kommer landa runt 150 kr tippar jag på.. Jaja, vi ska hålla kontakten - jag och restaurangägaren. :)
I yngre dagar vill jag minnas att farfar födde upp vaktlar, så lite kunskap finns!
Nu rann det iväg, men det var skönt att skriva av sig lite.. :-[
Önskar ALLA ett bra avelsår.
Claes
-
KUL! :D
200 ägg :o, flög nästan av stolen. Här slås det på den stora trumman :)
Go for it Klasse! ;)
Good luck! :-*
-
jag önskar dig all lycka till att tjäna päningar.
Men hur är det med köttet, får du sälja det utan besiktning.??
Att man fick sälja äggen fick jag svar på tidigare.
-
Heja Klasse! :D
Jag önskar dig ett stor lycka till!
-
Tjohej!
Igår åkte jag runt och raggade restauranger ::).. Efter många nej kom slutligen ett glatt JA! Det lönar sig att ligga i.. Nu har jag funnit köpare till mina blivande vaktelägg, om nu allt går som det ska!
2.50kr/st kunde de betala för äggen, 3 kr jämnt tyckte jag, så blev det. ;D
Claes
hej hej
säljer du dom svart eller skata du för dem?
har haft en fundering på det själv
måste inte dom ha kvitto osv?
själv orkar jag inte med sånt
men vill gärna tjäna en slant ;D
Kram Ulle
-
Kul!!
Trevligt med en man med drivkraft för sjutton....! ;)
Lycka till!
-
jag önskar dig all lycka till att tjäna päningar.
Men hur är det med köttet, får du sälja det utan besiktning.??
Att man fick sälja äggen fick jag svar på tidigare.
Efter lite läsning samt kontakt med några på forumet har jag fått info gällande att besiktning av köttet krävs, därför lägger jag det köttiga åt sidan och satsar ännu hårdare på ägg. ;D men först o främst måste ett gäng kläckas. ;)
Claes
-
Ojojoj, helautomatiskt tack! ;D Byggde en vändram imorse, den funkar mindre bra. Så nu har jag vänt på 200 vaktelägg för hand. Det är nog inte alla som har gjort det! :-X Trött är jag också ... Vet knappt mitt namn! :o
Claes var det va? ;D
-
Gå och lägg dig Claes! ;) Du måste vara pigg och kry imorn, då kommer jag och köper ägg. / Jenny
-
Hur går det? Du har inte hörts av på sistone, vänder du vaktelägg så att du inte har tid att berätta för oss hur det artar sig?
Jag är ruskigt nyfiken. Berätta.
-
Den manuella vändningen har jag lagt på hyllan. ;D Nu används en automatisk vändram, inköpt från högberga som är avsedd till just vaktelägg.
Hönsen värper på! ;D
Idag såg jag en räv på tomten, tur att man har en säker hönsgård.
Claes
-
Hur går det med vakteläggen? Hur lång tid är det kvar?
Visa gärna några bilder sedan :)
Mvh Nyfiken
-
hej alla. stormen tog mina vaktlar precis innan kläckning. 3 dagars strömavbrott hade vi här nere. nu är den äntligen tillbaka!! man blir helt handikappad utan el. :-\ nya ägg ska dock läggas i omgående, skam till den som ger sig.
claes
-
Stackare...
Tur du har sån driv-kraft!!
Ny dag, nya tag!!
Håller tummarna igen då....
-
Allas ve och fasa dessa strömavbrott vet en som fick ersättning för äggen av elbolaget....men det var ett par år sen...
Lika är det ju om man har kycklingar under värme den här tiden på året man blir orolig om det blåser till eller mycke snö....och elavbrott....
lycka till med nästa kläck !!1
-
Har ett glädjade besked till Claes!
Står själv med förfrågan från restauranger om vaktlar, och jag kommer nog att få en hel del tuppar som måste bort.
Kontaktade Livsmedelsverket idag och fick svaret - Kör på!
Vaktlar faller under något som kallas "Primär Produktion" och vaktel faller under begreppet "hägnat vilt".
Det enda krav som finns är att slaktkroppen skall leveraras hel. Restaurangerna har hygienansvaret för plockning och styckning. Det får du inte göra själv innan du levererar för då måste du ha godkänd hygienanläggning.
Så jag säger till dig Claes som Livsmedelsverket sa till mig - Kör på!!!!
Yesper
-
Men man avlivar dom hemma..?
-
Naturligvis! Tror inte att restaurangerna vill ha levande vaktlar ;D
Sedan kommer man ju till det att man skall klara att avliva friska vaktlar som man
sett växa upp. Har hittils bara varit tvungen att ta bort sjuka eller skadade.
Men skall man syssla med detta får man ju lära sig. :-\
-
Hyr går det för Claes?????
-
så om jag har förstått allt rätt...
så behöver man inte besiktiga köttet?
men när man slaktar vaktlarna, får man tömma dom då eller ska allt finnas kvar i ??
hur är det med äggen?? var är det för regler som gäller då??
om man levererar till restaurang eller säljer själv??
/monica
-
Som jag skrev tidigare:
"Det enda krav som finns är att slaktkroppen skall leveraras hel. Restaurangerna har hygienansvaret för plockning och styckning. Det får du inte göra själv innan du levererar för då måste du ha godkänd hygienanläggning."
Alltså får Du inte skära i den på något vis! Inte heller plocka den!
Då måste du ha "godkänd hygienanläggning", och då är det den som borgar för att Du leveraerar
godkänt styckat kött.
Livsmedelsverket:
"Transport av levande djur och transport av primärprodukter från produktionsplatsen till en anläggning omfattas också, förutsatt att produktens natur inte väsentligen har ändrats."
"jakt av frilevande och hägnat vilt inklusive avlivning, urtagning och transport till en vilthanteringsanläggning"
Om du tömmer dom måste de alltså gå via en vilthanteringsanläggning. Men om du bara nackar dem så gäller
ovanstående "att produktens natur inte väsentligen har ändrats".
Äggen finns det inga regler för, eftersom de också naturligvis faller under primär produktion.
Om Du vill läsa mer om detta kan Du göra det på:
http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=2972&epslanguage=SV (http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=2972&epslanguage=SV)
-
Jag är inte någon expert på detta, så nu svarar inte jag mer!
Jag har själv varit i kontakt med Livsmedelsverket och fått de svar jag behöver. De som har ytterligare frågor kan ju själv ta kontakt med dem:
Har du frågor angående livsmedelskontrollen i primärproduktionen kontakta:
Katarina Bäcklund Stålenheim, katarina.backlund.stalenheim@slv.se,
tel 018-17 53 84
Göran Engström, goran.engstrom@slv.se, tel 018-17 55 59