Har precis rest mig från middagsbordet där det serverades hemmatupp i lergryta
Idag stoppade jag i tuppen, saltade och pepprade. Skar morötter och kålrot grovt och lade runt honom. Åsså några vitlöksklyftor. Klickade på lite honung och klyftade en halv citron. På med locket och in i ugnen på 175 grader i ett par timmar....
Efter 1,5 timmar tog jag ut hela paketet och hällde av en del av spadet.... det gjorde jag sås på.... hade i lite vitt vin i såsen
När allt var klart lade jag upp tuppen på ett djupt fat och hällde över såsen. Serverade med ris och rotsakerna som varit med i ugnen.... NAMMMMM
När barnen äter något annat brukar jag göra en Indisk variant.... suveränt gott det oxå, men kräver ju att man har lite andra kryddor hemma....
Man kan göra hur som helst och om du har köpekyckling skulle jag tro att den inte behöver så lång tid i ugnen.... men jag vet inte säkert
.... du får väl känna dig fram
Lergrytan används flitigt till allt möjligt här
Recept har jag aldrig
Lycka till
