Torkad gädda e vanligt i norrland, även torkad lake e delikatess
dock brukar man göra detta på våren
Rensa fisken, salta litet (mycket litet) och häng upp på en södervägg nu i vårsolen. Detta är ett omtyckt "smågodis" för våra fyrbenta vänner och för 2benta med såklart. Torktiden beror på naturens förutsättningar, det går inte att säga antal dygn men mellan 10-15 brukar räcka.
du kan även göra gäddfärs som du torkar på liknande vis