Hantverk är svåra att lära sig genom att bara titta på eller läsa. Jag vill nog säga att det är omöjligt. Man måste få in handgreppen i sitt eget nervsystem, ögon, händer, kropp. Och varje får är unikt, så Du kan stöta på ovanligheter precis var som helst.
Det finns bara ett sätt att lära sig ett hantverk, och det är att försöka, hålla på. När det gäller levande djur bör man förstås ta det extra lugnt, så att man inte skrämmer eller skadar djuret. Om inte annat, så för att lättare kunna få tag på det i framtiden!

Så lycka till, och ta det lugnt. Nu när Du har provat på lite, så kan Du ha bättre nytta av att titta och läsa. Eftersom Du vet lite hur det känns att
göra det!
För egen del föredrar jag starkt de handdrivna saxarna ("bronsåldersmodellen"), bland annat för att det är så mycket lättare att stoppa upp, ifall det skulle komma en flik av skinnet i saxen i stället för ull, respektive in klövsaxen skulle gå för djupt.
(Fast, fårägare i Göteborg, det verkar inte så sannolikt. Ont om betesmarker där ...)