hjälp min fläderblomssaft jäser!!

[LenaWB]

Vad kan jag göra? Mina petflaskor pallar nog inte trycket snart trots att jag pyser ur dem 2-3 ggr/dag + fördelat innehållet på fler flaskor så att de bara är omkr 3/4 fyllda...kreativa ideer brukar det finnas gott om här så kom loss!!!

[Maria C S]

Ställ dom på ett betydligt svalare ställe och släpp ut övertrycket så blir det bra.
Ha lite öppet så kan du försluta när dom slutat 

[LenaWB]

Oj va snabb du var, tack! Men vad blir det för 'slutprodukt' av det, sockret omvandlas väl till alkohol? Har kolleger på jobbet som har tingat ngr saftflaskor, isåfall måste jag väl lägga på lite alkoholskatt på försälningspr iset, haha!!

[Maria C S]

Det hände mej förra året. Men det blev vanlig saft av det.
Några år innan flyttade jag och blandade i ordning en flaska (utspädd) att dricka ur under röjningen av min barack. hur det nu var så blev det inte så mycket drucket, jag tänkte att jag skulle ge det till grannen 12 årige son men beslöt att ta ett glas innan... tur det för det hade börjat jäsa  .
Kommer till småland med det sista och nån dag eller dagar senare så lastas det sista ur bilen.
TiB kommer in och korkar upp flaskan och dricker innan jag hinner säja ett pip 
Han ser nöjd ut å säjer .. gott de här, vad är det för något  he he jag tittade på saften allt grumel var borta och det luktade gott Jädrans vad gott, godaste ciderliknande dricka jag smakat.

Så så kan man göra men .. pss säj inte att jag berättat 
Ibland blir det bra fast det blir fel 

[Ett svart får]

Vem vet, saften kanske blir bättre av jäsning 

[javill]

Min fläderblomssaft jäste också häromåret. Upptäckte det inte förrän efter jag fyllt på flaska. Tyckte jag såg bubblor i och öppnade en. Ja jösses saft över halva köket.     Kokte om saften. Fick råd om att låta det jäsa vidare men, undrar om det blivit drickbart? Saften var ju gjord för att späs ut. Har ingen koll alls men, kanske kunde det bli något sötsliskigt likörliknande?

[Maria C S]

Vet inte vad det blir av koncentrat, kanske likör ?
Utspätt blir det gott iallafall 

[Mitt i Planeten]

Jäst blir det jättebra, kör det genom apparaten.

Fläder jäser i stort sett alltid, det är den saft som har lägst/ kortast hållbarhet.

Tidigare använde jag väldigt lite socker och fick den att hålla några veckor längre men jäser ändå.
Till slut ger man upp och hoppar över fläder.
Ett sätt som fungerar är plastpåse i en skånsk mjölkförpackning och sedan frysa in den. Det är mera jobb än vad jag står ur med därför hoppar jag fläder, det fungerar inte helt enkelt inte.
Gör lagom och förbruka den innan den hinner jäsa.


Blåbär/lingon håller en hel säsong.

[kurt]

Man pastöriserar flaskorna vid 80 grader 20 minuter, så ökar hållbarheten ordenligt