Det beror ju på kvaliteten på det du säljer, och på hur gärna restaurangen vill ha det du säljer. Du kan söka på nätet och se vad priserna ligger på, om du har tur. Kyndel är ju kanske en lite udda gröda, men försök. Eller fråga vad de vill betala. Eller säg att du vill ha 400 kr kg.
Min erfarenhet är att har jag en bra vara så betalar restaurangerna vad jag vill ha och sen vill de ha mer, till rimliga priser. Hellre bra och långvariga kontakter än korta med god men kort förtjänst. Men det är lättare att sänka priset än att höja det, så gå ut lagom högt och förhandla neråt än tvärtom.
