Korngryn användes ofta i matlagning förr, vanligt var att man åt man korngrynsgröt ihop med stekt fläsk eller kött. De flesta landskap har sina egna varianter.
Några stuvade gryn är ju inte detta men en ”korngrötsröra” som du kan prova:
Skala och finhacka 2-3 lökar, fräs dem med 2 dl korngryn och 2 msk fett i gryta under omrörning. Tillsätt cirka 8 dl vatten och 1 buljongtärning. Koka upp och låt koka på svag värme i cirka 20 minuter.
Sen finns det en annan puddingvariant:
Skölj 2 dl korngryn och 0,5 dl grötris i vatten. Blanda med 7 dl mjölk, 1 msk sirap, 1 tsk salt (och andra kryddor om man vill). Lägg i ugnsform i 200 grader tills puddingen är fast.
