Kommer aldrig att bli det samma eftersom i vart fall de som säljs i Sverige består av sammanpressat "fiskkött" och massor av panering. I ett test som gjordes förra året visade det sig att fiskinnehållet varierade mellan de olika märkena mellan 49-65 % och alltså paneringen var mellan 35 och 51 % av fiskpinnens vikt. När man själv panerar saltsill kommer ju paneringen att vara bara en bråkdel av den totala vikten och det finns förutsättningar för att det verkligen smakar fisk. Råvaran i fiskpinnarna är ju av "vitfisk" (torsk, sej, hoki, alaska pollock eller hajmal) om det överhuvudtaget anges vilken fisk som utgör råvaran. Ska det smaka sill så ska det nog vara sill som används. Stekt sill med lök är gott!!
Lasse
