Författare Ämne: Era chilifavoriter? (läst 2946 gånger)

Gryning · « **skrivet:** 04 jan-07 kl 15:45 »

Ja, vilka är era favoritsorter på chili?
Jag gillar Hungarian (Yellow Hot Wax), den är tidig, ger god avkastning ochallmänt trevlig. MEN ilbnad tycker jag den är lite mesig i smaken. Skulle vilja ha något med lite mer fjutt i. Är inte intresserad av de allra värsta, som Habanero, men inte heller de allra mildaste utan en sort med litegrann klös i. Har testat Serrano och Jalapeno och några till, men vill höra med er om era favvisar.

Ajon · « **Svar #1 skrivet:** 04 jan-07 kl 20:19 »

Hej !!!

Har två riktigt fina chilisar. Den ena Jamaican bell , har fin smak och är skitgod att lägga in som typ feferoni. Den andra är Hot Lemon också den underbar att lägga in, de blir båda lite starka att äta direkt men det går, att ha dem i matlagningen funkar dock hundra gånger så bra som torkade chili. Mycket mer smak och styrkan sprider sig jämnare över maträtten.

skånetösen · « **Svar #2 skrivet:** 10 feb-07 kl 16:28 »

'Red Marconi' är en av mina favoriter. Mkt mild ( nästan som paprika ) med tunt skal, knallröda lite avlånga frukter. Annars är 'Anaheim' också en goding. Lite lagom het.

Anders Plogen · « **Svar #3 skrivet:** 04 mar-07 kl 09:44 »

Jag har fastnat för "tabasco" (impecta). Blir en fin buske helt översållad med små frukter (kanske 1 cm) i olika färger. Alldeles för stark att äta direkt, första gången jag tuggade i mig en sådan så fick jag gå och lägga mig med yrsel och svettningar. Men den är jättebra att koka chilisås på. Brukar ta olja, vitlök, vinäger och färsk chili. Sedan värmer jag det en stund så att smakerna tränger ut i oljan, sedan mixar jag. Håller hela vintern i kylen. Lite lättare att dosera eftersom såsen blir "jämnstark" och inte så oberäknelig som hela frukter.

Jag brukar klippa ner "tabasco" på hösten och beskära rotsystemet så att jag får ner den i en liten kruka. Sedan går det utmärkt att övervintra den i ett svalt, ljust utrymme. Plockar fram den när ljuset återkommer så får jag tidigt en stor och fin planta som ger bra skörd även här uppe i skogen. Hur gör ni? Frösår ni chili varje år eller tar ni sticklingar eller nåt? Jag tycker aldrig att det hinner bli någon vidare skörd vid frösådd...

caena · « **Svar #4 skrivet:** 18 apr-09 kl 22:56 »

återupptar en chilifråga här.. och undrar om någon har nått bra svar..

hur ska man veta hur lång tid det "brukar" ta mellan sådd och frukt?
har läst flera trådar och förstått att olika sorter tar olika lång tid på sig, x antal dagar .. eller är det mognadstid på frukten från blomma- mogen frukt som menas? (helt ny på chili)
hoppas att jag inte planterat för sent,..

3 veckor sedan, är jag nästan säker på.. 27-28 mars blev det nog.. planterade om de flesta idag.

mistel · « **Svar #5 skrivet:** 18 apr-09 kl 23:09 »

En del fröfirmor sätter ut information om hur många utvecklingsdagar sorten har ex. Runåbergs. Utvecklingsdagarna räknas från det att man planterar ut den färdiga plantan tills den får mogen frukt (så själva uppdrivningen inomhus räknas inte in i de dagarna). Tidsangivelsen förutsätter också att det är optimal väderlek de dagarna och sommaren är ju sällan så att det är optimal väderlek. Dagarna får mera ses som en guide om det är en snabb eller sen sort, vill man ha en snabb sort kan man ex. välja den som har 55dagars utvecklingstid och inte den som har 100dagar.

caena · « **Svar #6 skrivet:** 18 apr-09 kl 23:57 »

mistel

tack för infon.. nu gjorde jag min beställning på impecta och av nån anledning valde jag rocoto och sweet wrinkled old man.. och ingen av dessa fanns hos runåberg..

nästa år får jag nog vara lite tidigare och skaffa lysrören.. trots söderfönster tyckte ja inte att det var speciellt ljust och varmt i fönstret förren för ca 3 veckor sedan..

David Nordin · « **Svar #7 skrivet:** 19 apr-09 kl 07:57 »

Det är svårt med favoriter

Varje år så kommer ju nya sorter som man måste behålla för kommande säsonger.
Finns ett gäng som jag inte kan vara utan en säsong;

Aji Cristal
Lemon drop x PI 441551 #2 (instabil hybrid)
Inca berry
Inca red drop
Peito de Moca
Pimenta da neyde
Baiana
Champion
Starfish
Pink habanero
Caribbean red habanero
CAP 1035
Dutch habanero
Gumdrop
..

Sen är det säkert 15-20 sorter till.

Varje år provar man nya sorter, då blir man fäst vid fler och fler

AnnaPanna_is_back · « **Svar #8 skrivet:** 19 apr-09 kl 09:00 »

Jag har inga favoriter än, för det är första året jag odlar chili (har inte haft växthus förut).

Dessa sorter har jag tryckt ner och även omskolat flera av; arizona, bolivian rainbow, ecuadoren light green, hot lemon, siviri biber, yellow bumpy

Jag återkommer i höst med resultatet!

gråkråka · « **Svar #9 skrivet:** 31 maj-09 kl 20:41 »

Några egenodlade storfavoriter från förra säsongen:

Jalapeño - mild till semi-het å funkar till allt
Joe's Long Cayenne - förvånansvärt ond som grön
Minibonnet Red - mycket tacksam till frutti di mare
Nepal Knock OUt - lyckades få en itter-het med frisk rabarber-arom förra säsongen
Red Savina - rabarber, hallon och pisksnärt med nässlor, allt i ett

Väntar nu spänt på denna säsongs resultat. Satsar i år även på större varianter - typ Ancho - samt olikfärgade bärpeppar

caena · « **Svar #10 skrivet:** 02 aug-09 kl 21:57 »

ingenting har hänt med mina rocotos.. förutom att sniglarna gillar att käka bladen.. j*dskniea vill jag nog säga..
däremot har jag MASSOR med frukt på mina sweet wrinkled old man. fick ganska tidigt blommor på dem.

hade köpt en tidig jalapenjo, men den fick tyvärr lite problem och har stått stilla med endast 3 av 4 frukter kvar (köpte den med 3 frukter)
men NU idag hade de3 frukterna börjat rödna och även några nya blommor hade dykt upp.

jippie!

mistel · « **Svar #11 skrivet:** 03 aug-09 kl 08:51 »

Jag har massor med frukt på mina plantor (sådda i slutet av mars) Hot Portugal och Sarit Gat börjar mogna, den Albanska som brukar mogna först har dock bara en massa gröna frukter den stod nog lite för skuggigt i början. Mina plantor står i stora svarta hinkar utomhus i skyddat läge.