Författare Ämne: Börja köpa ägg och kött direkt från gård? (läst 2782 gånger)

StephanieP · « **skrivet:** 27 jan-13 kl 12:20 »

Jag är egentligen inte alls så glad i att köpa ex. ägg och kött i affären, och det verkar som att ganska många väljer att köpa ägg och kött direkt från gårdarna. Men hur gör man?

Hur lite kan man köpa till exempel, jag är en ensam student i en liten etta och har tex. inte någon frysbox att frysa in en halv gris i om man säger så. Hur får man tag på nån att köpa av? Vad brukar det vara för priser? Kan man köpa färdigstyckat eller behöver jag lära mig sånt?

Jag har ingen koll alls, är det en hopplös dröm jag har?

Visste förresten inte alls vilken forumdel jag skulle lägga den här i, flytta den gärna om jag lagt den fel

Potatisblomma · « **Svar #1 skrivet:** 27 jan-13 kl 12:40 »

Lägg in en annons under "övrigt önskas" tex

Eller ring runt till gårdar i närheten av där du bor.
På blocket annonseras det ut en del köttlådor osv också.
Googla på gårdsbutik osv.

Hur styckat och mängder osv varierar från gård till gård. Om du inte själv kan ta hand om en hel/halv gris, gå ihop med några kompisar eller familj och dela på inköpet

ieenilorac · « **Svar #2 skrivet:** 27 jan-13 kl 12:42 »

Som potatisblomma skriver, så kan ju ett alternativ vara att gå samman med någon annan för att köpa köttet. Det säljs oftast styckat, och sällan mindre mängder än ett halvt djur. Ägg är lättare, det finns det många gårdar och gårdsbutiker som säljer.

StephanieP · « **Svar #3 skrivet:** 27 jan-13 kl 12:55 »

Tror tyvärr inte att det är nån i min bekantskapskrets som är speciellt sugna på det, alla jag känner här är studenter och går efter mottot "billigast är bäst".

ieenilorac · « **Svar #4 skrivet:** 27 jan-13 kl 12:58 »

Citat från: StephanieP skrivet 27 jan-13 kl 12:55

Tror tyvärr inte att det är nån i min bekantskapskrets som är speciellt sugna på det, alla jag känner här är studenter och går efter mottot "billigast är bäst".

Men bra kött från djur som vuxit mer långsamt mättar bättre, så då går det åt mindre kött. Det behöver alltså inte bli dyrare med bra kött.

Attes matte · « **Svar #5 skrivet:** 27 jan-13 kl 13:07 »

Citat från: ieenilorac skrivet 27 jan-13 kl 12:58

Men bra kött från djur som vuxit mer långsamt mättar bättre, så då går det åt mindre kött. Det behöver alltså inte bli dyrare med bra kött.

Och sen behöver inte köttet vara dyrare bara för att man köper direkt från bonden. Vi handlar från en krav-producent i närheten, och köttfärs i 5-kilos-låda kostar 70 kr/kg.

kurt · « **Svar #6 skrivet:** 27 jan-13 kl 15:47 »

Men en frysbox skall man definitivt ha, oavsett hur liten lägenhet man har! Och de flesta kan nog äta upp en halv gris på 6-7 månader.

StephanieP · « **Svar #7 skrivet:** 27 jan-13 kl 16:05 »

Citat från: kurt skrivet 27 jan-13 kl 15:47

Men en frysbox skall man definitivt ha, oavsett hur liten lägenhet man har! Och de flesta kan nog äta upp en halv gris på 6-7 månader.

Jag tror att jag klarar mig bra utan en frysbox i min etta på 30kvm

TiB · « **Svar #8 skrivet:** 27 jan-13 kl 16:21 »

Citat från: Attes matte skrivet 27 jan-13 kl 13:07

Och sen behöver inte köttet vara dyrare bara för att man köper direkt från bonden. Vi handlar från en krav-producent i närheten, och köttfärs i 5-kilos-låda kostar 70 kr/kg.

70 kr kilot för köttfärs! Skojar du eller köpt i skitdyraste "unika" gårdsbutiken? Det är inget för fattiga studenter.
Billigaste svenska köttet har nog Citygross och jag har fått för mig att spårbarheten där är god.

Fast vi handlar ju inte kött på det viset, det lilla vi handlar. Och vi har frysar, även om de blivit för trånga. Kanske det blir en halv gris här ifrån framöver men även om man vill köpa mindre kvantitet är priserna rätt OK. http://www.szabos.se/sida1.html Gårdsbutikerna (ofta organiserade i något som försöker ge en exklusiv prägel) kör "extrasaltat", d v s hissar priserna så att omsättningen inte blir för hög

.

Lite långt från Östergötland men Szabos borde väl ha kolleger där?

Tallgrinden · « **Svar #9 skrivet:** 27 jan-13 kl 16:30 »

70:- kilot för KRAVfärs är inte dyrt!
Citygross har erbjudande denna veckan på Svensk nötfärs, den kostar då 50:- kilot.

Existens! · « **Svar #10 skrivet:** 27 jan-13 kl 16:33 »

Varför skulle spårbarheten vara bättre på City-Gross? Den är lika bra överallt om man läser.

När vi sålde kött så hade vi en 10-kiols låda som var väldigt populär, men den var ju då såklart dyrast (per kg ), med 600 kr.

Ägg är väl bara att leta upp närmaste äggbod där du kan köpa i lösvikt. Ägg står sig ju dessutom bra.

TiB · « **Svar #11 skrivet:** 27 jan-13 kl 16:53 »

Existens. ang. spårbarhet, antar du har rätt där. Jag vet inte så noga eftersom vi inte handlar på så sätt.
Din 600-kronorslåda förstår jag var populär, fast jag hade nog valt en halva.

Tallgrinden. Kan ju bero på att jag anser att KRAV m. fl. "sigill" är en hop löst folk som lever på att sälja certifikat, vilka sen kan användas att "extrasalta" med. Om jag ska lita på någon så ska vederbörande ha direkt anknytning till produktionen. Skitfolk som cirkulerar runt hanteringen för att hitta sig en uppgift i livet ger jag inget för. En dynggrep var till dom, i nävarna eller röven får de välja. *just my two cents* men det är en annan sak.

Åter till saken: För att köpa ägg är det bara att hålla utkik efter hönsgårdar i stans utkanter. Finns det en hönsgård så finns det nog höns och ägg också. Bara att stanna och fråga.

Du lär dig snart att se skillnad på hönsgård och hundgård

StephanieP · « **Svar #12 skrivet:** 27 jan-13 kl 21:50 »

Tack för alla svar hörni

Jag tror att det är omöjligt för mig att gå ihop med någon här tyvärr. Kan inte komma på en enda person som tänker som jag (eller jo, en, men hon bor i Lund...) i den här frågan, speciellt inte studenter.

När det gäller pris så kan jag nog ta 70kr/kg, jag vill ju inte köpa från en gård på grund av priset. Men visst, jag är student samtidigt.

Jag ska försöka se mig om efter gårdsbutiker då, ägg kanske finns närmare