Författare Ämne: Kikärtsbiffar. (läst 3744 gånger)

Skrutt · « **skrivet:** 24 jan-07 kl 19:23 »

Någon som har ett bra recept???
Om någon har lust tar jag gärna emot andra recept med kikärter ockå

lite_av_varje · « **Svar #1 skrivet:** 24 jan-07 kl 19:38 »

Citat från: Skrutt skrivet 24 jan-07 kl 19:23

Någon som har ett bra recept???
Om någon har lust tar jag gärna emot andra recept med kikärter ockå

här finns ett:

http://www.paulun.se/forum/forum_posts.asp?TID=2852

Kimma · « **Svar #2 skrivet:** 24 jan-07 kl 19:47 »

Jag gör enkla på:

Kikärtor
Sojabönor
Röda linser
Lök
Kryddor
Ägg om man vill

Alla råvaror är färska, alltså uppblötta bönor etc för att få ner salthalten. Konserver innehåller enorma mängder salt.

Rödskägg · « **Svar #3 skrivet:** 25 jan-07 kl 17:12 »

Salt är gott.

leifhh · « **Svar #4 skrivet:** 25 jan-07 kl 19:05 »

salt är gott och förhöjer smaken, men bör brukas med måtta. jag har i princip aldrig salt i maten när jag lagar mat, däremot så låter jag det stå ett par saltkar med olika saltsorter på bordet så får var och en salta efter eget sinne.

Sommartorparn · « **Svar #5 skrivet:** 25 jan-07 kl 21:48 »

Du kan göra hummus också med malda kikärter, sesamfrön och olivolja. Som dipp eller smörgåspålägg.

leifhh · « **Svar #6 skrivet:** 16 feb-07 kl 18:50 »

Citat från: Sommartorparn skrivet 25 jan-07 kl 21:48

Du kan göra hummus också med malda kikärter, sesamfrön och olivolja. Som dipp eller smörgåspålägg.

Rosta gärna sesamfröna först så blir smaken "nötigare". Jag brukar alltid pressa i lite citron också i min hummus.

vårlök · « **Svar #7 skrivet:** 22 feb-07 kl 08:59 »

Hejsan!

Jättegoda kikärtsbiffar:

Kikärter
finrivna morötter
lök
solrosfrön
grahamsmjöl (jag tar ca 1 dl till 250g ärtor + två morötter)
salt&peppar

Sen vi fick en såndär matmaskin i julklapp går biffröran att blanda ihop på ett nafs

, men smeten ska inte vara för finfördelad, det blir godast med lite "bitar" i.

Sirpusbollen · « **Svar #8 skrivet:** 22 feb-07 kl 09:24 »

Gjorde kikärtsbiffar med ungefär det receptet som här ovan, och till och med den mest inbitne köttätaren tyckte det var riktigt gott

Rekommenderas, mums! Speciellt med ungsstekta grönsaker till!

Fancyfia · « **Svar #9 skrivet:** 18 mar-07 kl 10:05 »

Nu ska jag ge mig i kasst med att göra biffar efter era tips. Men eftersom jag inte är vegetarian ska jag nog exprimentera med lite köttfärs i några av dom. Å mycket spiskummin och curry, mina favvokryddor. Jag tror det kan bli lite matigt och smarrigt.

Skytten · « **Svar #10 skrivet:** 18 mar-07 kl 10:12 »

Kikärtsbullar är ju vanlig snabbmat, ursprung mellanöstern, men vissa gatukök saluför dem här. Det går att lura vilken "animal" som helst att det är av "djuriskt" ursprung.

Fancyfia · « **Svar #11 skrivet:** 18 mar-07 kl 14:12 »

Och nu några biffar senare är jag mätt och belåten. Och kanske ska formulera om mig. Det blev köttbullar med kikärtsröra i hälften av dom. Riktigt gott.
Och lite kikärts pålägg. Mycke kikärtor blev det

S KVATTRAM · « **Svar #12 skrivet:** 19 mar-07 kl 02:22 »

Recept på Kikärtsbiffar: Blötlägg kikärtor i 12 tmr och koka dem sedan i 2 tmr med rosmarin och timjan och kummin, salt. Mal dem önskad mängd med 3 kokta potatisar och en lök i köttkvarn. Tillsätt lite salt, paprikapulver och mejaram och blanda ordentligt. Forma till biffar med sked och stek dem i olivolja. Mumseli- :)mums