Hej!
Jag äter mycket grönkål, kan verka väldigt "hårt" och osmaskigt, men jag masserar in olja, vitlök, citron och kryddor i den, bara att hälla på och knåda i ca 10 minuter, så blir den som tillagad. Väldigt nyttigt och stärkande. En riktig "superfood" och bra bas för en mättande sallad. Gör även detta med vitkål, rödkål och allt jag kan komma på egentligen.
Lite mer mjuka gröna blad, så som spenat, ruccola etc slänger jag gärna ner i smoothies, en handfull tillsammans med frukt och bär. Groddar pressar jag citron över, lite örtsalt och äter som de är. Ett tips är att odla solrosgroddar och ärtskott hemma i huset. Det är vackert, enkelt och nyttigt.
