Självklart kommer biodlarens namn att finnas med på etiketterna. Personnamn är att föredrag framför företagsnamn, men det mesta är förhandlingsbart.
Angående KRAV-märkning, så är vi inte KRAV-anslutna. Har för närvarande inga planer på att bli det heller. Jag tror det enda som skulle göra att det blev intressant, vore om över 1/4 av de biodlare vi jobbar med är KRAV-anslutna. Så har det inte sett ut hittills. För närvarande är jag inte ens insatt i exakt hur svårt det skulle vara att bli det, och hur mycket det skulle kosta. Risken, eftersom vi gör väldigt många olika produkter i små serier, är att det skulle kunna bli för dyrt, då det antagligen blir en per produkt kostnad, plus administrativ hantering och analys.
Men det är inte bortkastat att vara KRAV-ansluten för den sakens skull, då vi ju i de fall honungen är det, har möjlighet att nämna att mjödet är tillverkat av ekologisk honung.
