Författare Ämne: Vaktel ägg (läst 4963 gånger)

hönsmamma 11 · « **skrivet:** 23 mar-11 kl 17:01 »

Hej jag tänkte smaka påöka japanska Vaktel ägg. Men hur länge ska jag koka de

Lilla Zoo · « **Svar #1 skrivet:** 23 mar-11 kl 17:14 »

Jag lägger mina i kokande vatten och låter dem ligga i 1 o 1/2 minut

lantis · « **Svar #2 skrivet:** 23 mar-11 kl 17:28 »

Va olika man gör, jag lägger mina i kallt vatten och kokar 2 minuter

Linkoso · « **Svar #3 skrivet:** 23 mar-11 kl 17:39 »

Jag lägger mina i kallt vatten och kokar i ca 1-1,5 minuter.

mannen33 · « **Svar #4 skrivet:** 23 mar-11 kl 18:11 »

Citat från: hönsmamma 11 skrivet 23 mar-11 kl 17:01

Hej jag tänkte smaka påöka japanska Vaktel ägg. Men hur länge ska jag koka de

har dem redan börjat lägga?

va kul

hönsmamma 11 · « **Svar #5 skrivet:** 23 mar-11 kl 18:15 »

Ja de är roligt men ej av din ägg

Fredrikslund · « **Svar #6 skrivet:** 23 mar-11 kl 18:45 »

Citat från: hönsmamma 11 skrivet 23 mar-11 kl 18:15

Ja de är roligt men ej av din ägg

huh??

Njura · « **Svar #7 skrivet:** 23 mar-11 kl 18:55 »

Citat från: Fredrikslund skrivet 23 mar-11 kl 18:45

huh??

det är roligt att hon får ägg fast de är inte från n8marios tror jag...

empre · « **Svar #8 skrivet:** 26 mar-11 kl 16:36 »

Jag har lärt mig av en duktig kock här i Umeå att man kokar äggen olika länge beroende på vart man bor i landet. Han rekommenderade 3.18 i Umeå och 3.26 i Stockholm. Han stack först ett hål i den trubbiga änden av ägget och la det direkt i kokande vatten. Blev perfekt tycker jag i alla fall.

ieenilorac · « **Svar #9 skrivet:** 27 mar-11 kl 00:50 »

Undrar hur länge som är perfekt i Skåne... Och om han la äggen i kokande vatten, eller i kallt vatten och tog tiden från det att vattnet kokade.

empre · « **Svar #10 skrivet:** 27 mar-11 kl 17:18 »

Citat från: ieenilorac skrivet 27 mar-11 kl 00:50

Undrar hur länge som är perfekt i Skåne... Och om han la äggen i kokande vatten, eller i kallt vatten och tog tiden från det att vattnet kokade.

Kocken jag pratade med stack hål i äggen först och sedan la han dom direkt i kokande vatten.

Såg att någon skrev att dom kokade äggen i en och halv minut... det är ju stor skillnad till 3.18....

evel · « **Svar #11 skrivet:** 28 mar-11 kl 15:42 »

Jag brukar pocherar mina dvärgvaktelägg

Låter dem koka i drygt 2 min, men så gillar jag dem åt det mer hårdkokta hållet.

mannen33 · « **Svar #12 skrivet:** 03 apr-11 kl 00:05 »

Citat från: hönsmamma 11 skrivet 23 mar-11 kl 18:15

Ja de är roligt men ej av din ägg

hur stora har mina blivit nu da? posta lite bilder vore kul vetja

hoppas det går bra med dem

Agdasdröm · « **Svar #13 skrivet:** 03 apr-11 kl 20:03 »

Mario: De 2 hönorna jag köpte av dej trivs jättebra och värper förfullt. Jag är jättenöjd med dom. Tuppen hälsar.

hönsmamma 11 · « **Svar #14 skrivet:** 03 apr-11 kl 21:26 »

ännu en gång äggen är inte från dig
utav en annan här på forummet

Agdasdröm · « **Svar #15 skrivet:** 04 apr-11 kl 21:04 »

Kul att höra hu ni kokar äggen, men jag undrar varför kocken stack hål i ena enden av ägget? Är det för att skalet ska släppa lättare eller?

mannen33 · « **Svar #16 skrivet:** 05 apr-11 kl 00:27 »

Citat från: Agdasdröm skrivet 03 apr-11 kl 20:03

Mario: De 2 hönorna jag köpte av dej trivs jättebra och värper förfullt. Jag är jättenöjd med dom. Tuppen hälsar.

kul att få veta

empre · « **Svar #17 skrivet:** 05 apr-11 kl 08:14 »

Citat från: Agdasdröm skrivet 04 apr-11 kl 21:04

Kul att höra hu ni kokar äggen, men jag undrar varför kocken stack hål i ena enden av ägget? Är det för att skalet ska släppa lättare eller?

Han sticker hål i den trubbiga sidan (i luftbubblan), för att äggen inte ska spricka när han lägger dom i kokande vatten. I min familj har vi aldrig gjort så, men då började jag fråga runt, och alla mina kompisar sticker hål i trubbiga sidan för att kunna lägga äggen i kokande vatten. Klart att det blir lättare att beräkna koktiden då, än om man lägger dom i kallt, eller ljummet vatten.