Du bokför alla djur i samband med bokslutet. Djur bokförs som lager, och värdet får man alltså fram genom att räkna djuren, och sen kolla på skatteverkets listor
http://www.skatteverket.se/rattsinformation/allmannarad/2009/allmannarad2009/skva200945.5.58d555751259e4d661680002325.htmlDå har man fått ett värde på sitt lager, hur ska det då bokföras.
Man använder konto 1400 ( Lager ) och konto 4990 (lagerförändring ) . Så om du första året utgår från noll och sen har djur i lager till ett värde av 10 000, så sätter du upp 10 000 som en pluspost på lagerkontot, och motsvarande som en minuspost på lagerförändring.
Eftersom konto 4990 är ett kostnadskonto ( 40-gruppen ) så blir det så finurligt att en minuspost där, kommer att öka resultatet det året. I exemplet här får du alltså en ökad inkomst på 10 000, och på det viset får du alltså en beskattning på djuren som tillkommer under året. Samma system används för t.ex spannmål, som ju också uppkommer från 'ingenting' .
Om djuren sen nästa år har vuxit och kommer in i en ny nivå på värdet, så märks det ju genom att man igen värderar lagret, säg att du då får det till 15000, då lägger du på 5000 på lagret och drar 5000 på lagerförändring, så får du alltså en intäkt det året på 5000.
Och då motsatt om det försvunnit djur under året. Säg att du säljer alla.. Försäljningen hanteras ju som vanligt, men sen när man kommer till bokslutet så blir det då -15000 på lagret och + 15000 på lagerförändring, vilket alltså ger en minskning av resultatet det året med 15000. ( sålde du dom för lagervärdet, så kommer du alltså inte att få nån inkomst som ska beskattas, det blir ju plus-minus-noll, vilket är i sin ordning, du beskattades ju den gången lagret uppkom )
Eftersom lagret beskattas på detta viset, finns det ingen vits med att sätta upp ett högre värde på ett avelsdjur, det leder alltså bara till extra skatt, utan man får vara tacksam för de ganska låga värden som skatteverket kommit fram till

Hoppas det klarnade lite..du kan även kolla sista kapitlet i 'bokföringsskolan' där jag skrivit om lagerhantering..