varmrökning brukar vara det som gäller för nybörjare.. kallrökning tar lång tid och det är viktigare med temperaturen..
själv så varmröker jag i egenbyggd rök av ett oljefat... abborre,gädda,makrill,havsöring och även kanin och tuppar... är verkligen inget proffs utan kan klassa mig som nybörjare.. fisk är lättast att röka och få bra resultat..kött blir gärna lite segt men jag börjar få till det bra..senaste kaninomgången var supergod..saltlake ett dygn sen rökt i alspån,ett knippe enris och några kvistar rosmarin..ca2h..
