Vad är det för skillnad på olika honungs sorter ?

[klarre]

Personligen föredrar jag därför honung som inte kommer från tättbebygt samhälle med blommor som växer i rondeller fulla av avgaser och där bina kan tänkas ta, i alla fall en del av sin nektar från läsk, matrester och annat junk.

Bin flyger inte på läsk, matrester eller annat junk, det är getingar som gör det och dom producerar ingen honung så du behöver inte ora dig.

Jag blir inte förvånad att Olof har sett ett bi hålla på med en läsk under matning, när man matar bina så är dom på allt, det är inte samma sak som dom drar på det.

Du ska inte kalla din honung för lindhonung om den inte innehåller mer än 50 % lindhonung.

[Edward.]

blommor som växer i rondeller fulla av avgaser och där bina kan tänkas ta, i alla fall en del av sin nektar från läsk, matrester och annat junk.

Hmmmm har du någonsin sett en skitig blomma ?

Ibland tycker bierna att dricka från en ko mocka eller där djuren har urinerat , och även från grön över växt vatten samlingar  Detta gör de trotts att det finns rent vatten på närmare håll.

Det finns förmodligen något mineraler mm som de behöver i kupan , mata lavarna kanske

Honung som är genomskinligt är antigen från akasisk blommande träd , ny slungat (kommer att kristallisera så småningom) eller behandlad honung äntligen värme ( som kan förstöra nyttiga enzymer ) eller så har de tillsatt socker för att förhindra att det kristalisera.

Ekologiskt honung , ekologiskt bränsle i rök pusten ekologiskt socker till invintering , 1/2 vikten av kupan ska bestå av naturligt material , varoan behandlas utan främmande förkomande kemikalier i kupan . krav på vax i kupan är från icke apistan behandlad vax , dokumentation 3 år bakåt i tiden

mvh edward

[Edward.]

I de länder som har redan blivit överkörd med gmo grodar ser man ett skifte i tänket att det finns "rent naturligt" honung ute på landet , där gmo växer fritt och bonden besprutar åkrar med kemikalier.

Där ser de att honung från trädgårdar och de urbana miljöerna är befriad från gmo och storskalig användning och besprutning med kemikalier .

mvh edward

[MagnusL]

Men alltså, jag har faktiskt inte hundra procent på fötterna när det gäller honungsproduktion och bin MEN det som till stor del skiljer kvalitetshonung från skit är väl hur stor del sockervatten som dom utfodrats med. Socker är tokbilligt och ökar väl produktionen, men som skillnaden mellan kött som är snabbuppdrivet inomhus jämfört med långsamväxande naturbetande djur så påverkas smaken.
Pretty pls, någon som verkligen vet om effektivitet i honungsproduktion verifiera eller förkasta min övertygelse.
Ekologiskt och kvalité går tyvärr inte hand i hand och storproducenter i Sverige fuskar säkert med

[forestman78]

Ta inte mina flummiga hypoteser på för stort allvar men kanske det ligger något i det!?
Jag har inga fakta kring detta och vet inte hurvida t ex miljögifter och luftföroreningar kring ett bisamhälle påverkar innehållet i honungen. Detta är bara funderingar som jag har.
T ex finns ju bikupor på kulturhusets tak i stockholm. I stockholms län förkortas invånarnas livslängd med sju månader bara pga luftföroreningar http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=103&artikel=3044142 . Då är hela länet inklusive alla rena ytterområden inräknade. Hade man bara räknat dom som bor i innerstan hade siffran varit högre.
Varför då t o m äta mat som är producerad mitt i skiten? Jag kommer att fortsätta föredra honung från renare områden. I alla fall tills man utför vetenskapliga undersökningar som visar att inga skadliga ämnen hamnar i honungen, trots att de finns i luften omkring den, och gifter finns i jorden i där blommorna som bina livnär sig på växer.
Jag finner ingen anledning till att äta den när det finns alternativ. Kanske är jag onödigt försiktig men så tänker jag i alla fall. De flesta biodlare håller ju till utanför storstäderna men bioding i stan är ju på frammarsch.
Känner någon till en undersökning om detta skulle det vara intressant att få ta del av den!

..och ja! Honung från gmo-täta omåden undviker jag också gärna även om de ligger på landet!

[Edward.]

Men alltså, jag har faktiskt inte hundra procent på fötterna när det gäller honungsproduktion och bin MEN det som till stor del skiljer kvalitetshonung från skit är väl hur stor del sockervatten som dom utfodrats med. Socker är tokbilligt och ökar väl produktionen

Du kan var säker på att lokal producerad honung i sverige inte innehåller socker !

Skulle det ändå komma med lite socker som eventuellt blivit kvar/utspädd från vinter så är det att betrakta som ett misstag i hanteringen och inte medvetet fusk   

  Ingen biodlare vill bli förknippad med socker i honungen 

mvh edward

[olof]

Jag får nog hålla med Edward. där, det gäller även för de storproducenter jag känner.

Och till det tror jag att mycket liten andel av den importerade är utspädd, mycket import kommer från länder som är mycket stoltare över sin honungsproduktion än Sverige. Undantaget är väl Kina som fått importstopp i EU och sedan försökt märka om honungen som producerad i Singapore för att komma runt det.

[klarre]

forestman78 har du exempel på GMO täta områden som du inte vill äta honung i från

[Edward.]

Har ingen belägg för det men det verkar vara så att runt medel havet och mellan östern är de van att honung ska vara flyttande , och det är även dessa som mest är intresserade av att veta hur mycket honung det är i honungen

Vill man absolut har flyttande honung ( inte har tillgång till ny slungat) som inte kristalliseras = blir grumligt så är det värme eller att tillsätta socker som gäller.

Egentligen inget fel i det bara kunden blir ordentligt informerad i förhand 

Man kan även frysa in nyslunga och ta fram en burk i taget så kan man ha 100% honung året om , håller sig bra i 1 1/2 i frysen efter det kristaliser det väldigt fort när man tar fram det.

mvh edward

[forestman78]

I de länder som har redan blivit överkörd med gmo grodar ser man ett skifte i tänket att det finns "rent naturligt" honung ute på landet , där gmo växer fritt och bonden besprutar åkrar med kemikalier.

Där ser de att honung från trädgårdar och de urbana miljöerna är befriad från gmo och storskalig användning och besprutning med kemikalier .

mvh edward

Klarre: Jag syftade på detta citat! Ursäkta otydligheten. Vi får starta GMO-tråd och en honungs- och miljötråd för att denna tråd inte ska spåra ut helt...

[MagnusL]

Jag menade inte att honungen aktivt skulle vara utspädd med sockervatten, jag menade att bin som utfodras med sockervatten producerar sämre honung som smakar mindre än när de äter en stor del pollen och nektar för att producera. I Sverige är kanske praxisen att bara utfodra med sockervatten inför vintern men i honungar från land med mer jämnt klimat står det ibland att bina ej är sockermatade. Det har jag tolkat som att sockermatning är en rent produceringsförhöjande åtgärd när dom gör. Något som självklart borde påverka smaken.
Jag är helt säker på att honung som gjorts av bin som mest får socker smakar sämre än honung från bin som får föda naturligt, men jag är inte säker på att det är problemet bakom kass honung.

[ieenilorac]

Har ingen belägg för det men det verkar vara så att runt medel havet och mellan östern är de van att honung ska vara flyttande , och det är även dessa som mest är intresserade av att veta hur mycket honung det är i honungen

Vill man absolut har flyttande honung ( inte har tillgång till ny slungat) som inte kristalliseras = blir grumligt så är det värme eller att tillsätta socker som gäller.

Egentligen inget fel i det bara kunden blir ordentligt informerad i förhand 

Man kan även frysa in nyslunga och ta fram en burk i taget så kan man ha 100% honung året om , håller sig bra i 1 1/2 i frysen efter det kristaliser det väldigt fort när man tar fram det.

mvh edward

Honung kan vara naturligt flytande, men inte i kallare klimat. Det är nämligen en annan sammansättning mellan glukos och fruktos i nektaren i växter som växer i varmare klimat jämfört med i kallare klimat. Acaciahonung t ex är ju naturligt flytande.

Jag menade inte att honungen aktivt skulle vara utspädd med sockervatten, jag menade att bin som utfodras med sockervatten producerar sämre honung som smakar mindre än när de äter en stor del pollen och nektar för att producera. I Sverige är kanske praxisen att bara utfodra med sockervatten inför vintern men i honungar från land med mer jämnt klimat står det ibland att bina ej är sockermatade. Det har jag tolkat som att sockermatning är en rent produceringsförhöjande åtgärd när dom gör. Något som självklart borde påverka smaken.
Jag är helt säker på att honung som gjorts av bin som mest får socker smakar sämre än honung från bin som får föda naturligt, men jag är inte säker på att det är problemet bakom kass honung.

Man får inte fodra med sockerlösning och sälja det som honung.

[Edward.]

De flesta biodlare håller ju till utanför storstäderna men bioding i stan är ju på frammarsch.Känner någon till en undersökning om detta skulle det vara intressant att få ta del av den!

Det är klart att man inte skulle vilja har honung från en kupa som stod på en parkerings plats efter sveavägen 

Kommer man upp är luften renare , man ska nog skilja på staden och hårt trafikerad vägar.
Det finns många städar med gröna oaser och lungar , parker mm insprängt lite här och där. Undrar hur många bi kupor det finns i Enköping som är full av parker.
Många inne gårdar bort ifrån trafiken finns , kliv ur bilen så upptäcker man att stan är fylld med grönska.

Har tittat på många youtube klipp om urban bi odling och viseligen pratar de för egen sak men det är där ifrån mina belägg kommer ifrån.

Alla städer är inte endast fylld med asfalt.

En av de orsaker till att de började med bi odling i städerna var att de ville komma nära naturen mitt i stan och började att odla kryddor och grönsaker i stan.

De märkte snart att det fattade något , bin som skulle pollinera allt , där av stats bin.

Optimalt , NEJ , fast är man tvungen att bo i stan är det inte fel att bjuda i naturen och gör stan grönare , träden och alla planter omvandlar koldioxid till syre.

mvh edward

[MagnusL]

Sen att blanda in en GMO disskussion och tro att det är mindre ekologiskt med gmo än andra storskaliga odlingar är nog ointressant ur smak/kvalite synpunkt och helt fel i koppling till ekologi.
Man kan kalla gmo onaturligt men det gör det inte mindre ekologiskt för det eller gör att det har sämre kvalitet. Helt olika saker.
Tack för infon om sockret Ieenilorac, vet du om det gäller i de flesta andra länder med?

[Edward.]

Sen att blanda in en GMO disskussion

Kom från stats , urbaniserad bi odlare i drabbade länder förmodligen som som ett sälj argument

mvh edward

[olof]

Tack för infon om sockret Ieenilorac, vet du om det gäller i de flesta andra länder med?

Det gäller åtminstone inom hela EU.

Tänk också på att i stora delar av den muslimska världen så värdesätts honung högt och man är väl medveten om vad kvalitet är.

Vinterfodring gör man inte direkt i varmare länder, där får de behålla honung istället och sedan drivfodrar man med socker för att hålla yngelsättning igång lagom till dragen. Denna sockerfodring kan såklart överdrivas och då lagras en del socker, men överdrivs den så går det ut över yngelsättningen och man får färre bin till draget. Drag är gratis till skillnad från socker och biodlare är snåla.

[yellgar]

uomi173.3?CHAP???Davi?XVIIBabyProa?AtlaJohnOrieDeepAcel????Gran
CubeHomeXVIIDinePrecAloeCeraAndr?1080LeslVousDaviSASEGeza?DailMarrAnat1935Wave?Disn
TeanSimbHeroRaymJule?Morn?cott?PradAdioSeeiTerr?HampHerv?????Karm
PushMusi??BazmStanFilm??DougHeinOverSony3000????Arts?WongVirt?
diamValediamNaso??Henr??WindSiddRoveShefJona9059WindSony?ChriTomTFour??
Wind??Harmcach?SamsInde??adul?628??VanbMistMBQi??Wind??Audi
??Crea?Meri??JeweDiffCastCariBoscRoweClorAdva?Suic?Blue??OpenWoma
???????Geni(193?Give?1897??High?FeelURSSMicrClauCome?
Crys???ChetCathWind????????Barb????NeroHarmHarm
Harm?Jewe??Puri?Inte?????tuchkas??

[yellgar]

exis174?CHAP?Autr?JuneRobe?FanfHarg?AtlaJohn1018BettHilaBowd???Gran
NissDaviBertErgoSyos?ReacHenr?Euge?Vous?John??BritMarr??Plus?Bene
?MortTracVIIIWilhJennJanu?whit?ValuCollJazzTerr?JerzHenr?MarcXVII??Tran
PushWate??MakePariFrit??YashHeinWindSony3000????ArtsDavi?SPOR?
Arts?diamRond???Will?Expe?CoheFrit?9060WindFran?Denn?Ordi??
Benj??Harm?KennSamsNTSC??BookSonyFM44FM46?XVII?Marg?ARAG??clas
FlatRaveBead????WindWind?CariPanaDysoClorAdva????????
XVII??1945???Aero?SterJose(197??JuliColiCont?StarExceSMARPeac?
????MichMaur??????Leon????????HarmHarm
Harmtrid?Ming???defi?meta???tuchkas??