Ankägg är underbara!
Ifrån våra gula ankor får vi ägg som väger 60-80 gram. Större än stora hönsägg. Vitan är riktigt seg och man får kämpa lite för att ta sig igenom de hårda skalen. Gula är procentuellt större och äggen ger en otroligt gul färg. Som man har haft i saffran i smeten.
Däremot här jag inte lyckats separera gula o vita pga segheten.
Vi har stekt äggen, kokat dem, men framförallt bakar jag på dem.
De smakar mer än hönsagg upplever jag, men det finns de som säger tvärtom.
