Jag slår dem i huvudet först, så de svimmar av.
Dvs jag dänger dem i hörnet av den murade lagården.
Lägger tuppen sedan på huggkubbe eller annat hårt träd.
Hugger av huvudet med yxa.
Helst med ett slag, så det går fort för den att dö.
Håller fast den uppochner tills den slutar sprattla.
Då har även det mesta blodet runnit ur.
Sedan hänger jag den i fötterna i ett snöre fäst högt upp.
Tycker det är enklast att plocka dem då.
Snabbar ryck rakt ned mot marken.
Tar ur, tar bort hals, ben och sköljer den.
Torkar.
In i frys eller spis
