Ankor börjar ofta värpa tidigt på vårvintern, våren efter de kläckts, oavsett om de kläckts tidigt eller sent året innan. Exakt tidpunkt beror på ljus, temperatur, individuella variationer. Men början på februari till slutet av mars är vanlig värpstart i södra Sverige.
De högvärpande ankorna lägger ägg nästan året om, men mindre eller inga alls när de ruggar och när det är riktigt kallt. Welsh harlekin ska vid bra förhållanden kunna lägga upp emot 275 ägg om året, pekingankor kan lägga upp emot 200 ägg om året. Detta förutsätter såklart att de har tillgång till näringsriktig mat, snäckskal, rent vatten och en trevlig miljö, samt att det inte är för kallt under för stor del av vintern, då värper de såklart sämre. Sedan gäller det att selektera i aveln, så att man hela tiden avlar på de bästa ankorna, och slår ut de sämsta.
