Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

« föregående nästa »
Sidor: [1]   Gå ned

Författare Ämne:  Röka kanin?  (läst 1725 gånger)

Hagelheta

  • Inlägg: 22
    • Ångermanland
Röka kanin?
« skrivet: 07 dec-12 kl 21:22 »
Är lite sugen på att prova att röka en kanin nu när det snart är dags för slakt.
Hur gör ni?
Bör man förkoka lite innan? Då jag endast har en fiskrök.
Vilken del är bäst att röka?
Alla tips mottages tacksamt.

tessg

  • Inlägg: 162
    • -
SV: Röka kanin?
« Svar #1 skrivet: 08 dec-12 kl 11:43 »
Vi har köpt rökt kaninlår, supergott!
Nu har min man just köpt en egen rök så nästa säsong ska vi prova själva.
Rödkullor och Fjällkor, Gotlandsfår, Nordsvensk häst, Hedemorahöns, Fransk Vädur och Svensk Päls kaniner, vaktlar, hund & katter.
Nästa projekt: skaffa grisar!

grimbart

  • Inlägg: 4821
  • fångstman/jägare söker uppdrag!!!
    • Västergötland
SV: Röka kanin?
« Svar #2 skrivet: 08 dec-12 kl 13:49 »
låt kaninen ligga i saltlake ca1dygn innan tillagning, jag varmröker i en tunna,ca1-1,5h ungefär. Framben brukar bli fina att gnaga,file och bakben blir pålägg,slaksidorna kan bli något tråkiga,, rökt kanin är gott,jag röker i alspån,enris och lite rosmarin kan vara gott med..
Fjäderfän och kaniner

Hagelheta

  • Inlägg: 22
    • Ångermanland
SV: Röka kanin?
« Svar #3 skrivet: 09 dec-12 kl 17:38 »
Citat från: tessg skrivet 08 dec-12 kl 11:43
Vi har köpt rökt kaninlår, supergott!
Nu har min man just köpt en egen rök så nästa säsong ska vi prova själva.

Vad har han köpt för rök?
 

tessg

  • Inlägg: 162
    • -
SV: Röka kanin?
« Svar #4 skrivet: 09 dec-12 kl 18:36 »
Bradley 6-gallers
Rödkullor och Fjällkor, Gotlandsfår, Nordsvensk häst, Hedemorahöns, Fransk Vädur och Svensk Päls kaniner, vaktlar, hund & katter.
Nästa projekt: skaffa grisar!

 

yellgar

  • Inlägg: 28459
    • Åland
SV: Röka kanin?
« Svar #5 skrivet: 26 sep-25 kl 06:43 »
Sidor: [1]   Gå upp
« föregående nästa »

 


Dela detta:

* Inloggade just nu

206 gäster, 2 användare
yellgar, Jamesbuive

* Forum

* Om tidningen Åter



- Har tidigare prenumererat. Var så nöjd att jag gav bort en prenumeration. Nu gör jag det igen. En jättebra present tycker jag!
/Margareta Mattsson

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser