Jag personligen skulle inte tvekat att vattna med det (däremot hade jag inte druckit det). Järn och mangan är vanligt i borrade brunnar i vissa berggrunder, och nitrit/nitrat är kväveföreningar, alltså ett näringsämne som växterna behöver för sin bladtillväxt. Jag gissar att 'problemet' är att brunnen har inläckage av gödsel eller avloppsvatten?
Vattna inte direkt före skörd av ovanjordsgrönsaker bara, det finns risk att vattnet innehåller bakterier.
När du vattnar annars dödar solens UV-ljus eventuella bakterier.